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ARTESANIA
HUANCAS: Experiencia en la elaboración de la cerámica huanquina
La cerámica Huanquina, es declarada patrimonio cultural de la Nación en el año 2012, se caracteriza por ser solo las mujeres las que realizan esta labor utilizando herramientas rudimentarias usadas desde muchísimo tiempo atrás y manteniendo la costumbre, pasando de madres a hijas todo el conocimiento de lo que se debe tomar en cuenta para poder elaborar una arcilla duradera y por ende trabajos duraderos.
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Ven y disfruta el aprender con ellas sobre su técnica y experimenta con tus propias manos la confección de las mismas.
SEMILLAS DE NOGAL
​El nogal es un árbol considerado en peligro de extinción, el nogal tiene un fruto de madera cuyo interior es comestible, sin embargo, hace muchos años un artesano lo usó para elaborar preciosas obras de arte artesanales que son admiración de propios y extraños, pues hoy conoceremos el taller de este artesano y sus obras.
TALLER TEXTIL
Intimachay es un emprendimiento de alojamiento rural donde se puede vivir la experiencia del telar de cintura, conociendo el proceso desde la urdimbre hasta llegar al producto final que es el telar, éste emprendimiento se ubica en Leymebamba a 84 kilómetros de la ciudad de Chachapoyas, en este pueblo también se ubica el Museo que alberga la gran cantidad de artefactos encontrados en los Mausoleos de la Laguna de los Cóndores, así como las más de 200 momias en perfecto estado de conservación.
GASTRONOMÍA
El Juane Chachapoyano
El juane selvático se hizo muy conocido, sin embargo el juane es una gastronomía que se inició en Chachapoyas, este producto alimenticio se hace para celebrar San Juan y curiosamente el patrón de Chachapoyas inicial fue San Juan, es por ello que esta ciudad se llama San Juan de la Frontera de los Chachapoya, es por ello que no temo en decir que los españoles de esa época lo crearon para celebrar la Fista de San Juan, y aquí este alimento se confecciona con yuca y gallina en su interior y tiene la forma de la cabeza de San Juan Bautista que fue entregada en una bandeja de plata.
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Bueno en esta experiencia conoceremos como se elabora este juane de yuca y podremos degustarlo.
Sobre el café
El café es uno de los principales productos agrícolas de la region Amazonas cuya capital es Chachapoyas, siendo la segunda región con mejor calidad de este producto es por ello que con esta experiencia tendremos la oportunidad de conocerlo, degustarlo y aprender sobre ello.
Tenemos entre aprender a tostarlo, métodos de extracción y catación.
